Minervois

Essen, Wein und Bier
Eines der besten Dinge an dieser Region ist für uns das reiche kulinarische und weinkundliche Erbe. Wir sind von Erzeugern und Restaurants umgeben, die eine reiche Essenskultur bieten. Das berühmte lokale Gericht Cassoulet wird von unserer nächstgelegenen Stadt Castelnaudary angeboten. Sie haben die Möglichkeit, in einem der vielen Restaurants in Castelnaudary zu probieren oder ein fertiges Cassoulet zu kaufen, oder sich im Relais de Riquet am Canal du Midi mit seiner großen Auswahl an Weinen davon zu überzeugen, wie eine lokale Variante schmeckt, oder das modernere Menü des Le Pas de Narouze am Bassin de Naurouze am Canal du Midi zu probieren, das sehr preisgünstige Menüs mit hochwertiger moderner französischer Küche anbietet.
Ein besonderes Gourmet-Erlebnis bietet die L' Auberge du Poids Public im historischen Dorf Saint Felix de Lauragais. Der Speisesaal bietet einen fabelhaften Blick auf die Pleine de Lauragais und hervorragende Speisen, darunter auch ein vegetarisches Menü, und ist im Michelin-Führer erwähnt.
Das Restaurant am Lac d'Enclas bietet ein qualitativ hochwertiges, familienfreundliches französisches Essenserlebnis mit einfachen Parkmöglichkeiten und einem schönen Spaziergang um den See sowie einem Kinderspielplatz.
Eine unserer Leidenschaften ist das Essen, und wir haben das Glück, von kleinen handwerklichen Produzenten umgeben zu sein, die wir entdeckt haben, um unseren Laden vor Ort zu füllen. Viele von ihnen können Sie besuchen, um den Käse zu probieren und den Erzeuger zu treffen. Wir haben sogar einen Olivenölhersteller in unserem Dorf!
Wir haben auch viele Weinregionen in der Nähe mit interessanten Appellationen, die mediterrane und atlantische Trauben kombinieren, wie Malpere, Minervois und Cabardes, die komplexe Rotweine und fabelhafte Rosen liefern. Im Norden liegt Gaillac mit seinen brillanten Weißweinen und kräftigen Rotweinen. Die Region ist auch ein Zentrum für die Entwicklung des ökologischen Weinbaus, mit vielen Bio-Weinbergen sowie unseren Freunden von Brequet, der Bio-Brauerei in der Nähe.

Märkte
Wir befinden uns im Herzen der landwirtschaftlichen Landschaft des Lauragais, was uns den Zugang zu lokalen Lebensmitteln und einem faszinierenden Angebot an Märkten ermöglicht. Die bekanntesten sind Revel und Mirepoix, die beide auf mittelalterlichen Marktplätzen mit einer großen Auswahl an lokalen und biologischen Erzeugern stattfinden. Der nächstgelegene Markt findet jeden Freitag in Villefranche de Lauragais statt, wo man alles kaufen kann, was man braucht, und vieles, von dem man nicht wusste, dass man es braucht. Wir haben die besten Erdbeeren gefunden, die wir je probiert haben! Insgesamt gibt es fast 20 Märkte in und um das Lauragais.

Andere Annehmlichkeiten
Die nächste Bäckerei, Apotheke, Ärzte und ein kleiner Supermarkt befinden sich im 6 km entfernten Dorf Labastide-d'Anjou. Es gibt mehrere andere Dörfer in der Nähe mit Bäckereien und anderen Annehmlichkeiten. Die nächstgelegene Stadt ist Villefranche-de-Lauragais mit einer Reihe von unabhängigen Geschäften, Boulangeries, Boucheries, Bars und Restaurants sowie einem großen Hyper-U-Supermarkt. Castelnaudary ist nur 20 Minuten mit dem Auto entfernt.